目前，黄皮洋葱作为创汇的优质保健蔬菜出口产品，在日本、韩国及东南亚国家十分受欢迎。国内市场也十分看好，是淮北地区调整产业结构的首选品种。
1、品种及播期： 品种选择：早、中熟品种：进口：滨友玉松、琥珀2号、高田早生1号。国产种子有：黄高早生号、早黄玉生。主要中晚熟品种有：进口种子：中甲高黄、改良中甲高黄、紫皮红月示范品种、迪斯特（特高产）等。播种时间：在泗县播种时，播种期为9月7日至10日。
2、苗床准备和播种： 播种前的准备工作： 种植一亩洋葱，需要准备：
（一）苗床面积4050平方米，要求地势高而干燥，能灌溉、易排水，且两年内未种植过葱、蒜作物的地块。
（二）进口种子罐头150克以上。
(3)杀菌剂：多菌灵或代森锰锌100克。杀虫剂：甲基异磷酯，250-500克。
(4)充分腐熟的粪便25公斤。苗床复合肥5公斤（1点地）。
（5）麦秆、稻草若干。整地播种：整地、耕前施土、施肥、耙地前施化肥、农药。
边框表面应坚固且平坦。浇水时间应至少间隔6小时。灌溉深度：沙壤土，地势较高的地方3-4英寸，粘土和低洼地2-3英寸。种子可拌入3-5倍细土，混合均匀后播种。播种后，盖土约-cm。覆土后，盖上薄膜，再盖上2-3英寸的麦秆或稻草。
3、苗期管理及病虫害防治。揭去覆盖物：当幼苗60%被土覆盖时，即可揭去覆盖物（晚上）。当80%-90%的幼苗出苗时，喷洒甲基托布津，防治枯萎病。每两天喷3次。
浇水：揭膜除草后，勤用少量水浇水。前期先干后湿，一般7-8天一次，后期一般10-15天一次。施肥：少食多餐，每次浇水时施肥。每亩苗床施尿素5公斤。播种后每月可施磷酸二铵一次，每亩7.5公斤左右。还可与防虫、治病相结合。每公斤水加入75克尿素和磷酸二氢钾。出苗前1周，每亩喷施磷酸二氢钾100克。病虫害防治：立枯病：（1）晴天中午露水干后，每亩施掺草木灰的细沙土100150公斤。 (2)使用50%多菌灵300倍液防治灰霉病。苗期的虫害，通常采用防虫、治病药物混合液进行处理，然后向叶面喷施肥料，并撒少量洗衣粉以增加附着力。育苗期间应进行45次防治。
4、整地移栽整地施肥：一般每亩施鸡粪23立方米或猪粪45立方米，并与土壤充分混合。
无机肥提供三种配方：（1）尿素10公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤。 (2)磷酸二铵20公斤、硫酸钾20公斤、尿素20公斤。 (3)硫酸钾型氮磷钾复合肥50公斤。未施农家肥的，按上述公式加倍施用。适时移栽：移栽一般在立冬前后进行，苗龄在55-60天之间，以便及时缓苗。我地最适宜的移栽时间是：早熟品种10月底至11月初，中晚熟品种11月上旬至中旬。合理密植：一般每亩种植早熟品种2.5万3万株，行距1615厘米。中晚熟品种，行距1616厘米，每亩栽植2200025000株。选苗定植方法：定植前应选苗，按大小分级定植，以利于田间管理，使植株生长整齐、均匀。浇水应适度、缓慢。浇水后约4-5天，人能站立时，在畦上喷洒除草剂，施田间补剂等，一般畦宽2米，然后覆盖专用地膜。按确定的行距定植苗，深度2-3厘米。
5、田间管理肥水管理：定植后浇苗缓水1次，结冰前浇越冬水1次，春季植株返青时浇绿水1次。
追肥：12月中旬、2月中旬、3月中旬追肥一次。每亩每次施尿素10公斤。 5月上旬，洋葱变粗时，追施尿素20公斤、硫酸钾10公斤作为追肥。将来保留这个。收获前10天土壤湿润，断水。当球茎开始膨大时，使用维他林生长调节剂1-2次，每次每亩2枝。未成熟的螺栓应及时从基部压平。
六、采收与贮藏6月上旬，当植株基部两叶枯黄，第三、四叶尚绿，假茎已失水，柔软倒伏时，即可采收。选择晴天，将其连根拔起，在田间晾晒2-3天。贮藏期间，茎应保持1英寸左右长，并定期堆放。如需长期储存，可在采收前20天喷洒2500ppm花青苷。
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